针对春节期间消费特点，以消费者集中的超市、农贸市场、餐饮单位、高速公路服务区和旅游景区为重点检查场所，以冷链食品、肉制品、乳制品、保健食品、酒类、食用油、食用农产品以及地方特色食品等为重点检查对象，重点检查食品经营单位证照是否齐全，索票索证、台账建立是否规范，销售商品是否明码标价，是否销售过期食品，进口冷链食品是否落实“三专”（专用通道进货、专区存放、专区售卖）规定、“三证明一报告”（海关检疫证明、消毒证明、集中监管仓出仓证明和核酸检测报告）是否齐全、是否有溯源信息，保健食品是否按照要求进行专区专柜销售；餐饮食品及原辅料、食品添加剂进货查验、索证索票、台帐登记、贮存使用及食品留样等制度是否落实，是否使用过期原辅料、食品添加剂，餐饮具清洗消毒是否规范，经营场所环境卫生是否达标，从业人员是否办理健康证明、健康证明是否过期等。
在检查过程中，发现部分经营者存在供货商资质资料查验不完善，进货票据保管不规范，保健食品与普通食品混放，从业人员健康证过期，销售超过保质期食品，销售变质农产品，销售人员未佩戴口罩，“三防”措施落实不到位，冻库未严格落实库长责任制等问题。针对上述问题，执法人员现场下达了监督意见书，责令其限期整改不规范经营行为。截至目前，食品流通科、餐饮科工作人员分别前往大竹县、宣汉县、开江县、东部经开区针对节日期间重点消费场所和重点消费品种进行检查，共检查经营主体23户，发现问题42个，现场整改17个，交辖区局督促限期整改20个，涉嫌销售超过保质期食品案件1条、涉嫌销售变质食品案件线索2条、涉嫌违反餐饮经营安全规定线索2条均移交辖区市场监管部门进一步立案调查处理。
据悉，下一步，达州市市场监管局食品流通科将继续会同餐饮科等部门，以“春雷行动2022”食品安全执法行动为抓手，严格按照“四个最严”要求，持续组织开展春节期间冷链疫情防控和食品经营安全检查，排查整治食品安全隐患，打击违法违规行为，确保节日期间食品安全。
