民以食为天，食以安为先。近年来，达州市世纪隆超市有限公司积极落实食品安全的主体责任，在超市的经营活动中，高度重视食品安全，做到了食品安全制度落实、食品安全的自我检查落实、食品安全的工作责任落实。把食品经营安全，一件一件地落实到了具体的经营活动中，有力地确保了食品安全无盲区，保障了消费者的食品消费安全，让世纪隆超市成为了受消费者信赖的放心消费场所。
图为：世纪隆超市通过基地直供模式，让新鲜蔬菜的质量得到了有力保证。
。食品安全无小事，出不得任何问题，食品安全不仅需要有各项制度作保障，而且必须抓好责任落实才会有效果。超市从公司管理层面，到一线门店的店长、售货员，都始终把食品安全责任的落实放在头等大事来抓。尤其是超市的售货员，对即将过期的食品做好退市、下架的工作十分重要，这就要求管理层需要在电脑上查台账看库存、查流水，然后提示，而售货员作为第一线的直接责任人，必须时时检查，时时掌握食品的动态状况，从而坚决杜绝了超过保质的食品上架销售。
世纪隆超市在食品安全管理上，坚持做到了环环相扣，进货、配送、售货、退市，谁的责任一目了然，相互间衔接规范，把食品安全的责任落实到了每个人。确保了食品安全不仅要有形式，而更重要的是有了效果和保证。（胡庭权）
