常言道：“食以洁为先，食以安为本。”为提升学校食堂管理人员及从业人员安全意识，确保我校师生食品卫生安全，近日，东兴初中开展了食品卫生安全专题培训。
首先，分管领导明确传达了上级关于食品卫生安全工作的会议精神。夏季气温升高，食材易腐坏变质，食品安全重于泰山，不容忽视。其次，再次提出了食堂人员在操作中应注意的问题及相应的整改措施，对从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料储存、食品留样等环节提出了具体要求，强调食品安全无小事，食堂管理人员及从业人员一定要规范操作流程，确保师生饮食安全。
此次培训的召开，进一步规范了食堂各项工作流程，提升了食堂安全卫生管理水平。学校将持续强化对食堂的监督和管理，切实保障广大师生饮食安全。（朱兴莉）
