民以食为天，食以洁为先，食以安为本。为进一步加强学校食堂食品安全管理，增强食堂从业人员卫生意识。2月28日，达川区石桥镇列宁街小学就食堂卫生安全开展了“食堂从业人员开学培训工作会”。
本次会议首先从食堂人员日常管理、疫情期间消杀防控、食品的准入、储存、加工、留样、消杀等方面问题做出了汇总。要求各食堂从业人员从自身出发，签订安全责任书，规范着装、戴口罩，完善自身健康信息，确保饮食安全。高度重视疫情期间食堂消杀工作及环境卫生，对于食品的准入尤其是冷冻食品进行严格把关，定期对地板、餐具、加工区等进行卫生检查，消除不安全隐患。最后，食堂分管领导刘国华主席对食堂人员的工作提出几点要求：食堂工作人员注重细节，规范操作，职责明确，加强落实本次会议的各方面措施。
通过此次培训，进一步强化了食堂从业人员的安全意识和卫生意识，为建设卫生食堂、安全校园打下了坚实的基础。（蒲厚吕）
